2006年01月17日
新宿東口のビストロ、ダイニングバー・ハマサキです。ここは新宿東口からすぐなのですが、新宿でこんな場所がっていうお店です。
頼んだのはシェフのお薦めコースで、これはメインが蝦夷鹿と聞いて思わずそれにしてしまいました。ジビエが食べられるのは今しかないですからね。
コースはオードブルのネギ料理、魚料理はタチウオ、肉料理は鹿のトリュフと甘栗添えでしたが、どれもおいしくいただけました。特に鹿は臭みも全くなく、ソースも合っていてとてもおいしくいただけました。甘栗もおいしいですね。
２度目の利用でしたが、ソムリエの方はちゃんと覚えていてくださっていて、いろいろなお話が聞けました。特に用意してくれたワインはすばらしく、自然派ワインですがとても飲みやすいワイン。ここのソムリエである松下さんは、自然派ワインでテレビにも出た方なのでセレクションはばっちりですね。
デザートは本当は固定なのですが、前回食べたのと同じ物なので選ばせてくれました。こういう細かい気遣いはとても嬉しいですね、また来たいという気持ちにさせてもらえます。
新宿駅からすぐで、雰囲気もよく、値段もワイン込みでだいたい１万円くらいのリーズナブルなお店ですが、とてもホスピタリティにあふれるサービスでとても幸せな気分になれます。
ほんとにすばらしいお店です。
投稿者 れい : 18:02
2006年01月13日
昨日ワインエキスパートを一緒に取得した友人と一緒にビストロ・ブルゴーニュに行ってきました。２回目です。
ここは、AllAboutフレンチガイドの嶋さんがやっているビストロなのですが、決して画一的なサービスではなく、ホスピタリティにあふれた接客がとても心地の良い場所です。 やはり人柄があふれているのでしょうか、安心できる空間なんですよね。
料理は、グラタンやそば粉のクレープ、温野菜のサラダなどを頼みましたが、ここの料理の特徴はとにかくワインに合うって事でしょう。特にクレープとピノ・ノワールの組み合わせは本当においしい。幸せの瞬間です。
ワインはモンテリーを頼みました、香りも良かったけど果実味あふれるその味わいが最高でしたね。少しゆっくり目に飲むと良いと思います。
ワインの勉強をしていたから、いろいろなフレンチやイタリアンに行きましたが、しっかりしたワインと料理が食べられるお店。それでいて気軽で居心地がよい場所というのは実は少ないんです。大きい有名店とか確かにおいしいんだけど、もっとオーナーの個性が出ている小さな店の方が、癖はあってもおもしろい料理が楽しめて、なによりワインとよく合うと思います。
平日のちょっと遅い時間というのもよかったのかもしれないけど。少し顔を赤くした嶋さんは、ブルゴーニュの話や、先日鹿狩りに行った話をを楽しく聞かせてくれました。
またこんど楽しい時間を過ごすために行ってみよう。
投稿者 れい : 15:37
2005年10月25日
昼：坂本屋の茄子野菜炒め
夜：パスタ
坂本屋はほんとにおいしいですね、味噌は白味噌ですこし甘みを残してる仕立て方、野菜炒めはあん仕立てだったんですが、あんが少し味噌の風味がしてピリ辛でした。こういうお店で驚きが感じられるってのはすごいなぁ。
投稿者 れい : 11:24
2005年10月07日
昼：京香の焼肉ハンバーグ弁当
夜：ウェンディーズのセサミチキンサンド
ウェンディーズの新しいメニュー食べましたけど、その名の通りゴマソースなんですね。
結構あっさりした味わいでなかなかおいしかったです。
投稿者 れい : 18:42
2005年10月06日
昼：京香のこだわり中華弁当
夜：松家の牛丼
なんか主食２連発ですね、こんな感じ。
投稿者 れい : 12:38
